Sedang mencari inspirasi resep bandeng kuah kecap yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng kuah kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng kuah kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bandeng kuah kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Jakarta - Pindang bandeng Betawi rasanya manis gurih. Enak dinikmati sebagai lauk nasi uduk bahkan lontong sayur. Bumbu kecap yang pekat jadi ciri khas lauk Betawi ini.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bandeng kuah kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bandeng Kuah Kecap memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bandeng Kuah Kecap:

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng ukuran besar (ukuran 1kg lebih)
2. Persiapkan 2 buah kentang
3. Siapkan 1 liter air
4. Siapkan secukupnya Minyak sayur
5. Gunakan secukupnya Kecap
6. Sediakan 1 ruas jahe, digeprek
7. Gunakan 1 ruas lengkuas, digeprek
8. Gunakan 2 batang daun bawang,di iris
9. Gunakan Bumbu Baluran untuk ikan :
10. Ambil 1 ruas kunyit ukuran besar
11. Siapkan 1 ruas jahe
12. Ambil 1 sdm garam
13. Persiapkan Bumbu Halus :
14. Siapkan 7 siung bawang merah
15. Sediakan 4 siung bawang putih
16. Persiapkan 2 ruas kunyit
17. Gunakan 1/2 sdt garam
18. Gunakan secukupnya Penyedap rasa

Resep Pindang Bandeng Kuah Kecap yang Enak dan Gurih Kalau punya stok bandeng atau berencana memasak bandeng, biasanya diolah jadi apa? Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kecap: Pertama, setelah ikan dibumbui dengan bumbu perendam. Silahkan panaskan minyak dan goreng ikan bandeng hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu angkat ikan dan sisihkan sementara.

Cara buat Bandeng Kuah Kecap:

1. Ulek bumbu baluran ikan, lalu lumuri ke ikan,diamkan agar meresap, lalu goreng hingga matang. Selama menunggu matangnya ikan, kupas kentang lalu cuci bersih. Sisihkan kentang.
2. Lalu ulek bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus serta masukkan jahe dan lengkuas, hingga harum.
3. Masukkan kentang, aduk rata. Kemudian masukkan ikan bandeng yg telah digoreng, aduk rata dan diamkan hingga bumbu meresap.
4. Beri air dan tuang kecap secukupnya, aduk sebentar dan diamkan agar meresap.
5. Masak hingga air mendidih serta kentang cukup lunak matangnya dan tes rasa. Beri daun bawang sebagai toppingnya.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Selanjutnya, siapkan kembali wajan yang baru dan panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah. Ikan bandeng kuah kuning merupakan salah satu olahan ikan yang memiliki kuah yang dibumbui dengan kunyit sebagai warna kuningnya juga dipadukan dengan bumbu rempah-rempah lainnya sebagai pelengkap atau penyedap pada ikan bandeng ini. Ikan bandenga memang selalu memiliki rasa yang enak yah, meski diolah dengan cara apapun. Dan ikan bandeng kali ini tidak kalah enaknya dengan ikan bandenga kecap. Nah salah satu keunikan resep pindang bandeng kecap a la Betawi seperti ini adalah semua bumbu yang digunakan harus dibakar hingga sedikit gosong permukaannya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bandeng kuah kecap yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!