Sedang mencari inspirasi resep sambal lado mudo (cabe ijo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lado mudo (cabe ijo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Sambal lado mudo, or more popularly known as sambal cabe ijo, is definitely the most famous chili relish from Padang cuisine. It may look like a pure green mess, but once you taste it, messy or not, you'll want to have it with every meal. Sambal lado ijo/sambal lado mudo or green chillies sambal is a typical sambal from Padang, West Sumatra.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lado mudo (cabe ijo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal lado mudo (cabe ijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal lado mudo (cabe ijo) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo) menggunakan 6 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo):

1. Sediakan 100 gram cabe hijau
2. Ambil 4 siung bawang merah
3. Persiapkan 2 buah tomat hijau
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
5. Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk
6. Siapkan Minyak goreng

Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan. sambal ijo padang, sambal lado ijo, samba lado mudo, sambalado mudo, sambel cabe ijo, sambal cabe hijau, masakan minang, masakan padang🍀🍀🍀🤳🏻INSTAGRAM: h. Salah satunya Sambal Lado Mudo (sambal cabe hijau). Dimakan dengan nasi hangat saja sudah bisa manjakan lidah!

Cara buat Sambal Lado Mudo (Cabe Ijo):

1. Cuci bersih cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah.
2. Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan cabe, tomat dan bawang merah. Masak sampai empuk kira2 10 menit. Setelah matang, matikan api.
4. Buang air rebusan. Uleg kasar cabe, tomat, dan bawang merah. (saya blender sebentar, agar teksturnya tidak terlalu lembut). Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk. Koreksi rasa. Masak hingga sambal berubah warna, tanda sudah matang.
6. Angkat, sajikan.
7. Sambal bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat (tahan -+ 2 minggu)
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi bahan utamanya. Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal lado mudo (cabe ijo) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!