Lagi mencari ide resep sayur rebung kuah santan yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur rebung kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur rebung kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur rebung kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Sayur rebung santan bisa anda coba sajikan di rumah sebagai variasi menu sayur. Tapi simak dulu cara menghilangkan bau & rasa khas yang tak sedap dari rebung di sini. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur rebung kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur rebung kuah santan memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam menyiapkan Sayur rebung kuah santan:

1. Sediakan 1 bks (300 gram) rebung
2. Siapkan 6 siung bawang merah
3. Sediakan 3 siung bawang putih
4. Persiapkan 1 ruas jempol laos, geprek
5. Ambil 1 batang serai, geprek
6. Ambil 3 lembar daun salam
7. Sediakan sesuai selera merica bubuk, kaldu jamur
8. Ambil sesuai selera gula dan garam
9. Sediakan 1 bks (65 ml) santan kemasan kental
10. Sediakan air 1 liter/ secukupnya
11. Persiapkan cabai merah, iris bila ingin sedikit pedas

Sebelum diolah rebung harus direbus dulu agar tidak bau. Sayur rebung santan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang. Sebelum diolah, pastikan rebung sudah direbus terlebih dulu agar tidak bau. Pucuk bambu ini enak diolah dengan paduan bumbu dan kuah santan segar.

Langkah-langkah untuk memasak Sayur rebung kuah santan:

1. Cuci bersih rebung, lalu rebus. setelah air mendidih dan agak berkurang airnya, tambahkan lagi air lalu rebus sampai mendidih lagi agar menghilangkan bau khas rebung. setelah itu ganti air rebusan rebung dengan air bersih, lalu rebus ulang lagi sampai mendidih agar empuk. rebusan terakhir inj tambahkan sedikit garam.
2. Sementara menunggu rebung empuk, siapkan bahan lain. bawang merah dan putih diiris, cabe merah juga diiris (kalau mau pakai). laos, serai di geprek.
3. Tumis bumbu di langkah no. 2 tadi. ketika sudah harum, tambahkan air untuk kuah rebung.
4. Rebung yg telah empuk dibuang airnya, bilas 2x /sampai bersih
5. Masukkan rebung ke dalam rebusan kuah tadi, masukkan santan terus diaduk, atur rasa dengan gula, garam, lada, dan kaldu jamur. setelah mendidih, matikan api. selesai
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Rahasia kelezatan sayur rebung ini terletak pada pilihan rebung yang muda dan direbus dengan air kelapa agar tak asam aromanya. Resep dan cara memasak sayur rebung dengan kuah santan gurih, pedas, dan menggugah selera. Tuang air santan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Setelah kuah mendidih, baru masukkan rebung yang sudah matang dan cabai rawit utuhan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur rebung kuah santan yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati