Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan: Setelah ayam dibersihkan dan dipotong, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air keapa dan juga bumbu halus. Aduk-aduk sampai semua bahan ini mendidih sambil jagan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan lengkuas kedalam bumbu bersama dengan daun salam dan serai.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Ayam Bakar KALASAN menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar KALASAN:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam
2. Ambil 1/2 bh jeruk nipis
3. Persiapkan 2 lmbr daun salam, sobek
4. Ambil 3 lmbr daun jeruk, sobek
5. Ambil 1 sdt merica bubuk
6. Persiapkan 4 sdm kecap manis
7. Persiapkan 1/2 bh jeruk limau
8. Ambil 200 ml air/air kelapa
9. Ambil Secukupnya garam
10. Siapkan Bumbu halus :
11. Sediakan 5 siung bawang merah
12. Ambil 3 siung bawang putih
13. Siapkan 4 btr kemiri
14. Gunakan 1/2 sdm gula merah
15. Gunakan 3 cm jahe

Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah ayam bakar khas Padang, Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia, ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok, bakakak hayam dari Sunda, dan ayam. Ayam bakar kalasan merupakan menu makanan spesial khas Jogjakarta. Ayam bakar kalasan sangat populer di Jogjakarta bahkan hingga turis-turis yang berkunjung ke Jogjakarta menikmati makanan spesial ini. Ayam bakar kalasan memiliki citarasa yang sangat nikmat, empuk dan gurih.

Step by step untuk buat Ayam Bakar KALASAN:

1. Bubuhi ayam dgn garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih
2. Tumis bumbu halus sampai matang lalu bubuhi garam, merica bubuk, beri kecap manis dan masukkan ayamnya sambil diaduk"
3. Tata daun jeruk dan daun salam di dasar wajan. Beri air secukupnya jangan banyak" ya (ini pakai air kelapa kurleb 200 ml). Ungkep ayam hingga air menyusut dgn api kecil dan tutup wajannya
4. Bila air telah menyusut perasi ayam dgn air jeruk limau
5. Olesi teflon dgn sedikit margarine. Panggang dgn teflon/bara api/oven dgn suhu 200 DC selama 15 menit sambil diolesi bumbu yg tersisa. Panggang kedua sisinya
6. Sajikan dgn nasi hangat, lauk lainnya dan sambal kesukaan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Banyak orang yang rela ngantri demi mendapatkan ayam kalasan. Resep Ayam Bakar Kalasan merupakan salah satu resep masakan berbahan dasar ayam yang paling banyak dicari belakangan ini selain resep ayam goreng mentega dan resep ayam bakar madu. Bagi anda yang pernah berkunjung ke kota Yogyakarta, mungkin sudah tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini. Ayam bakar kalasan ini terkenal lezat dan bercita rasa tinggi, sehingga sangat cocok juga jika kita. Cara Membuat Nasi Bakar Kalasan: Tumis daging ayam hingga berubah warna.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!