Sedang mencari inspirasi resep pempek dos (tanpa ikan) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan) menggunakan 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Ambil Bahan Biang :
2. Gunakan air
3. Gunakan garam
4. Siapkan bawang putih, haluskan
5. Sediakan kaldu jamur / penyedap rasa
6. Sediakan tepung terigu
7. Persiapkan Bahan Pempek :
8. Ambil telur ayam
9. Ambil tepung tapioka
10. Gunakan Bahan Isian :
11. Siapkan telur, kocok
12. Ambil garam
13. Sediakan Bahan Cuko :
14. Persiapkan air
15. Siapkan gula merah
16. Sediakan asam jawa
17. Siapkan siuang bawang putih
18. Ambil cabai merah keriting
19. Gunakan cabai rawit / sesuai selera
20. Ambil ebi
21. Persiapkan garam
22. Sediakan Pelengkap :
23. Persiapkan Mie kuning
24. Sediakan Timun

Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak. Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa ikan. Pempek tersebut adalah pempek dos yang tidak menggunakan ikan, sehingga harganya bisa semurah itu. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Instruksi untuk membuat Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Adonan Biang : - Masak air, bawang putih, kaldu dan garam hingga mendidih. - Setelah mendidih, matikan api dan langsung tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis. - Dinginkan adonan.
2. Adonan Pempek : - Setelah dingin, tambahkan 2 butir telur, aduk hingga adonan menyatu (dapat menggunakan mixer agar tercampur rata) - Setelah tercampur tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis, tidak menempel di tangan.
3. Cuci bersih tangan dan lumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket di tangan. - Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan telapak tangan, buat cekungan yang agak dalam (jangan melebar agar telur tidak tumpah & bocor) kemudian isi dengan telur kocok 1/2 nya saja, lalu rekatkan bagian atasnya. - Sisa adonan bisa di buat lenjer dan bulat.
4. Setelah adonan di bentuk, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, untuk Kapal Selam tambahkan waktu 15-20 setelah mengapung agar telur matang sempurna. - Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.
5. Setelah dingin, goreng pempek dengan api sedang agar tidak meletup hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Kuah Cuko : - Haluskan bawang putih, cabai merah, canbai rawit, ebi dan garam. Sisihkan. - Masak bumbu halus tadi dengan air, asam jawa dan gula merah sampai mendidih dan gula merah larut. Koreksi rasa. - Angkat, diamkan dingin kemudian saring kuah tersebut. - Jika suka kuah cuko yang pekat, bisa di masak hingga air berkurang.
7. Sajikan pempek dengan kuah cuko, mie dan irisan timun 😊😊
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Meskipun tanpa bahan fillet ikan, pempek dos ini tidak kalah lezatnya dibanding pempek pada umumnya. Pempek dos memiliki bentuk yang sama dengan pempek berbahan dasar ikan pada umumnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos (tanpa ikan) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!