Lagi mencari inspirasi resep kroket kentang yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket kentang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kroket kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kroket kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Kroket Kentang is a common snack in Bangka, a small island of East Sumatra. This savory fried snack is made from potatoes and a roux, with spiced corned beef filling. The choices of filling are up to how creative you can get.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kroket kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kroket Kentang menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Kroket Kentang:

1. Ambil 1 kg kentang
2. Sediakan 1 sachet susu dancow bubuk
3. Siapkan 1 sdt lada bubuk
4. Sediakan 1/2 sdt garam
5. Ambil 2 butir kuning telur
6. Persiapkan 1 buah wortel ukuran sedang-besar
7. Sediakan 5 batang seledri iris halus
8. Siapkan 2 batang daun bawang iris halus
9. Persiapkan 2 siung bawang putih haluskan
10. Gunakan secukupnya garam dan lada
11. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
12. Gunakan 75 ml air matang
13. Siapkan bahan pencelup : putih telur kocok
14. Siapkan bahan pelapis : breadcrumb
15. Ambil minyak untuk menggoreng kroket

Paduan pure kentang dan ragut daging menghasilkan penganan yang gurih dan lezat. Isi bisa daging ayam atau daging sapi tinggal disesuaikan selera. Tambahan jamur cincang memperkaya cita rasanya. Kudapan kroket berasal dari Prancis dan mulai diperkenalkan ke Indonesia oleh para penjajah Belanda dan saat ini menjadi cemilan favorit masyarakat.

Instruksi untuk buat Kroket Kentang:

1. Kupas kentang, lalu rendam dalam air. Cuci bersih kentang, potong-potong lalu kukus dalam kukusan hingga empuk dan matang kurleb 20 menit. (Saya kukus bertahap 2x soalnya kukusannya kecil, ga muat kalo semua 😂)
2. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Goreng sebentar untuk mengurangi kadar airnya. Gorengnya tidak perlu sampai berkulit dan kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panas-panas haluskan kentang sampai benar-benar halus dan tidak ada gerindil.(Saya pake ulekan). Sisihkan, biarkan dingin.
4. Panaskan minyak dalam teflon. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan wortel. Masak hingga layu. Tambahkan air matang, garam, lada, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut habis. Koreksi rasa. Angkat. Matikan api. Sisihkan.
5. Taruh kentang yang telah dihaluskan dalam baskom. Tambahkan susu bubuk, kuning telur, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan tumisan wortel. Aduk hingga tercampur rata.
6. Bentuk bulat-bulat atau lonjong sesuai dengan keinginan. Lakukan hingga adonan habis.
7. Celupkan bulatan kentang ke dalam putih telur. Gulingkan di tepung roti/breadcrumb sambil ditekan-tekan agar breadcrumb menempel.
8. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit - 1 jam agar breadcrumb tidak mudah lepas saat digoreng.
9. Goreng dalam minyak banyak api sedang hingga keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit/ saos sambal.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Sama seperti namanya, bahan utama yang digunakan dalam mengolah cemilan ini adalah kentang dan diberi isian seperti ayam dan potongan wortel. Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Camprukan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masukkan daging, wortel, dan seledri. (Kroket kentang tempe dengan ukuran agak panjang) Kemarin teman-teman banyak yang menanyakan resep kroket kentang, juga mengeluh karena setiap menggoreng kroketnya pasti banyak yang pecah atau meletus. Baru sekarang saya sempat uploadkan fotonya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kroket kentang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati