Lagi mencari ide resep pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Gunakan Bahan Pempek:
2. Gunakan tepung sagu (untuk adonan)
3. Persiapkan tepung sagu (untuk olesan tangan)
4. Sediakan telur ukuran besar
5. Persiapkan minyak goreng (untuk adonan biang)
6. Siapkan Bahan Biang:
7. Persiapkan tepung terigu Δ
8. Ambil air
9. Sediakan bawang putih ukuran besar (haluskan)
10. Siapkan garam
11. Sediakan gula pasir
12. Siapkan Bahan Isian Telur (kocok lepas):
13. Sediakan telur
14. Persiapkan garam
15. Sediakan Bahan Cuko Gula Aren:
16. Sediakan gula aren (pilih yang warnanya gelap)
17. Persiapkan asam jawa / 1 sdm penuh (larutkan dengan sedikit air)
18. Ambil air
19. Siapkan cabe rawit, haluskan (pedas sesuai selera)
20. Persiapkan bawang putih, haluskan
21. Ambil garam

Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak. Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa ikan. Pempek tersebut adalah pempek dos yang tidak menggunakan ikan, sehingga harganya bisa semurah itu. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Cara memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Bahan biang : Campur semua bahan biang, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk² hingga mengental seperti bubur. Dinginkan.
2. Campur bahan biang dengan telor dan minyak goreng, aduk hingga benar² tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit², sambil diaduk dengan sendok kayu (jangan pake tangan supaya pempek tidak alot). Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di bentuk.
4. Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng dalam panci. Oles tangan dengan tepung sagu, ambil adonan secukupnya bentuk kapal selam. Adonan dibentuk agak lonjong dan lubangi dengan bantuan jempol dengan diputar² tekan ke sisi adonannya, (bila lengket baluri tangan dengan tepung sagu lagi) lalu isi dengan tuang secukupnya telur. Rapatkan bagian atasnya di tekan dengan ujung² jari. Untuk pempek isi telur, dibentuk saat mau direbus, jadi langsung cemplung saat sudah di bentuk (air harus sudah mendidih)
5. Rebus hingga pempek matang, kalau sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisa adonannya saya bikin bentuk pempek lenjer.
6. Biarkan pempek dingin lalu goreng.
7. Cuko gula aren : Masak air, gula merah aren dan larutan asam jawa, masak hingga mendidih lalu saring. Tuang kembali ke panci, tambahkan bumbu halus (bawang putih dan cabe rawit) dan garam. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan pempek dengan cuko gula aren dan bahan pelengkap potongan mentimun. (pocannya lupa ngak pake mentimun 🤭)
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Meskipun tanpa bahan fillet ikan, pempek dos ini tidak kalah lezatnya dibanding pempek pada umumnya. Pempek dos memiliki bentuk yang sama dengan pempek berbahan dasar ikan pada umumnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos (Tanpa Ikan) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat menikmati