Lagi mencari inspirasi resep kentang mustofa yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustofa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang mustofa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kentang mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Masukkan ebi, jika suka, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan gula, air jeruk nipis dan air. Masak dengan api kecil hingga campuran bumbu ini mendidih.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kentang mustofa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang Mustofa menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kentang Mustofa:

1. Sediakan 1 kg Kentang, kupas & iris bentuk korek api
2. Ambil 2 genggam Kacang tanah, goreng
3. Gunakan 4 lembar Daun jeruk, sobek tapi jgn sampe putus
4. Ambil 12 butir Bawang merah, iris tipis
5. Ambil 10 siung Bawang putih, cincang halus
6. Siapkan 6 sdm Gula pasir
7. Siapkan secukupnya Garam & kaldu jamur
8. Sediakan secukupnya Air
9. Ambil secukupnya Minyak goreng
10. Siapkan 🌶 Bumbu Halus :
11. Sediakan Cabe merah keriting & cabe rawit setan (sesuai selera bnyknya)

Olahan kentang mustofa, disukai oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak kecil sampai dewasa. Bahkan, kentang mustofa yang praktis dan bertahan lama ini seringkali, dijadikan sebagai menu siap saji sebagai teman makan nasi. Lihat juga cara membuat Kentang Mustofa,olahan kentang untuk cemilan dan masakan sehari-hari lainnya. Tak banyak yang tahu pencetus nama kentang musthofa ini adalah Ir.

Cara memasak Kentang Mustofa:

1. Cuci kentang lalu rendam kentang dalam air hingga airnya bening, tiriskan.
2. Goreng kentang hingga kuning keemasan dan kering, angkat dan tiriskan. Alasi dengan tisu dapur, tunggu hingga dingin.
3. Tumis Bawang merah & putih hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum & bumbu matang. Tuang gula pasir, aduk hingga gula larut. Beri air secukupnya.
4. Bumbui dengan garam & kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa ya, kalau kurang bisa tambah gula, garam & kaldu jamur lagi ya. Masak hingga kandungan air habis dan bumbu mengental. Matikan api, tunggu hingga bumbu hangat. Masukkan kentang goreng & kacang goreng. Aduk2 hingga terselimuti bumbu. Pindahkan ke wadah datar/loyang. Biarkan hingga dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Soekarno, Presiden pertama Indonesia yang menamakan olahan kentang garing ini dengan nama Kentang Mustofa. Nama Mustofa adalah nama Koki atau Chef Istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang Koki mengolah kentang-kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden. Cuci sekali, tiriskan lalu goreng hingga kering dan renyah. Dari sinilah keinginan Hanna mengolah kulit kentang semakin kuat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kentang mustofa yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!