Sedang mencari ide resep ketan serundeng pedas manis yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketan serundeng pedas manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan serundeng pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketan serundeng pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ketan serundeng pedas manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ketan Serundeng Pedas Manis memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketan Serundeng Pedas Manis:

1. Ambil 🌴 Bahan Ketan
2. Sediakan 1/2 liter beras ketan
3. Sediakan 1 bks santan kara (encerkan tambah air hingga 150-200 ml)
4. Persiapkan 1 sdt garam/ secukupnya
5. Ambil 1 lembar pandan(me: skip)
6. Siapkan 🌴 Bahan Serundeng
7. Ambil 1/2 kelapa parut yg telah dikerok bersih kulitnya
8. Persiapkan 5 bh cabe merah keriting
9. Siapkan 5 bh cabe rawit oren
10. Gunakan 5 siung bamer
11. Siapkan 3 siung baput
12. Ambil 2 lembar daun salam
13. Sediakan 1 lembar daun jeruk
14. Ambil 1 sdt garam/sesuai selera
15. Sediakan 1-1.5 sdm gula pasir/sesuai selera
16. Persiapkan 1 sdm gula merah (berhubung gula merah sy lembek)
17. Persiapkan Sedikit royco

Cara membuat Ketan Serundeng Pedas Manis:

1. Cuci bersih dan rendam beras ketan selama 3-5 jam. Siapkan panci kukusan. Kukus hingga setengah matang 10-15 atau tandanya beras agak putih transparan dan mengkilap.
2. Angkat ke dalam wadah, beri santan cair, aduk rata. Kukus kembali 15 menit atau hingga matang (tandanya ketan tidak ngeletis)
3. Bila sudah matang, angkat kedalam wadah, tunggu agak hangat dahulu, lalu kepal kan dengan bantuan plastik.
4. Uleg bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Cemplungkan salam dan daun jeruk. Beri garam dan gula pasir.
5. Masukkan kelapa parut dan gula merah, aduk merata. Masak hingga kelapa kering dan ringan, tapi jgn gosong yaa. Sambil diaduk terus bund. Beri royco, cek rasa, angkat.
6. Bila sudah agak hangat, blender serundeng sebentar biar agak halus teksturnya, bila tidak mau diblender juga gpp ya bun. Sajikan diatas ketan yg sudah dikepalkan. Rasa manis, asin, gurihnya dapet bund. Boleh dicoba ya.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ketan Serundeng Pedas Manis yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!