Sedang mencari inspirasi resep cuko / kuah pempek yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko / kuah pempek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cuko / kuah pempek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cuko / kuah pempek enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cuko / kuah pempek yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Cuko / Kuah Pempek memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Cuko / Kuah Pempek:

1. Gunakan gula merah (me: 200 gr palm sugar)
2. Persiapkan gula pasir (me: 1 sdm)
3. Siapkan cabe rawit (me: 10 biji)
4. Sediakan bawang putih (me: 6 siung)
5. Siapkan garam
6. Sediakan air asam jawa / cuka (me: asam jawa instant)
7. Siapkan air

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.

Instruksi untuk buat Cuko / Kuah Pempek:

1. Masak gula merah dan air hingga mendidih, dinginkan, saring
2. Masukkan kembali air gula yang sudah disaring kedalam panci - haluskan cabe dan bawang putih, masukkan kedalam air gula - tambahkan gula, garam, asam jawa, rebus hingga mendidih, koreksi rasa - dinginkan, sajikan dengan pempek / fish cake / otak2 goreng
3. Fish cake goreng: - potong fish cake (sesuai selera, saya pake 2 lembar) - campur terigu : maizena : air dengan perbandingan 1:1:1 - aduk hingga tepung larut - masukkan fish cake, aduk hingga berselimut adonan basah - goreng, tiriskan (lihat resep)
4. Setelah simpan di kulkas rasa pedas cuko jauh berkurang, jika suka pedas sebaiknya gunakan cabe yang banyak
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sajikan pempek dan tuang kuah cuko. Angkat, lalu saring supaya kuah cuko jernih. Cara membuat: Pertama, bikin air kaldu udang dengan mencuci bersih kepala dan kulit udang. Resep Pempek Palembang - Suka beli pempek Palembang di pedagang kaki lima maupun di resto pempek Resep Pempek Palembang Lenjer dan Kapal Selam Spesial Komplit dengan Kuah Cuko. Cara buat kuah cuko pempek palembang sedap.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cuko / Kuah Pempek yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!