Lagi mencari ide resep lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Lemper Crispy & Bakar Isi Serundeng Ebi Pedas menggunakan 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Lemper Crispy & Bakar Isi Serundeng Ebi Pedas:

1. Sediakan 500 gr beras ketan
2. Persiapkan 1/2 btr kelapa parut, buat santan 400 ml
3. Siapkan 1 sdt garam
4. Persiapkan 1 sdt gula pasir
5. Gunakan 2 lbr daun pandan
6. Sediakan Bahan Isi:
7. Sediakan Serundeng ebi pedas (lihat resep)
8. Sediakan Bahan panir:
9. Siapkan 1 btr putih telur
10. Siapkan Secukupnya panir
11. Sediakan Bahan lain:
12. Gunakan Minyak untuk menggoreng (lemper crispy/goreng)
13. Gunakan Daun pisang + lidi untuk membungkus (lemper bakar)

Cara memasak Lemper Crispy & Bakar Isi Serundeng Ebi Pedas:

1. Buat isi lempernya dahulu, di sini aku pake isian Serundeng Ebi Pedas. (lihat resep)
2. Beras ketan dicuci bersih, kmd direndam air kurang lebih 2 jam. Bilas, tiriskan. Kukus kurang lebih 20 menit (terhitung sejak air dlm kukusan mendidih/mengeluarkan uap panas).
3. Siapkan santan. Masak santan bersama daun pandan, garam, dan gula pasir smp mendidih sambil diaduk terus spy santan tdk pecah.
4. Pindahkan ketan setengah matang ke dlm waskom, tuangi santan yg telah dimasak tadi (nuangnya jgn langsung semua, sisakan sedikit, siapa tahu kelembekan). Aduk rata, biarkan sampai santan terserap oleh ketan.
5. Pindahkan kembali ketan ke dlm kukusan. Kukus smp matang, kurang lebih 40 menit.
6. Siapkan ketan yg baru matang dan isian lemper. Siapkan pula selembar plastik untuk membentuk lemper, sendok yg dilapis plastik untuk mengambil ketannya spy tdk lengket, serta loyang yg dialas kertas nasi untuk meletakkan lemper yg telah dibentuk. Aku jg menyiapkan daun pisang & lidi, untuk membungkus lemper yg mau dibakar, simpan di kulkas sewaktu2 bisa dibakar, jd di sini aku buat 2 versi ya…goreng dan bakar.
7. Taruh selembar plastik di atas serbet bersih, beri 1,5 sdm ketan, pipihkan, beri 1 sdt isi lemper, tangkupkan, bentuk lonjong untuk lemper yg mau dibungkus daun pisang, dan bentuk bulat untuk lemper yg mau digoreng. Serbet bersih gunanya untuk alas plastik spy tangan tdk panas, krn membentuk lemper ketan hrs dlm keadaan masih panas spy mudah dibentuk.
8. Setelah lemper selesai dibentuk, yg lonjong dibungkus daun pisang dan disemat dgn lidi (spt membungkus lontong), simpan di kulkas untuk dibakar sewaktu2. Yg bulat dicelupkan ke putih telur, kmd gulingkan ke tepung panir (agak ditekan2 spy panirnya menempel dgn kuat).
9. Panaskan minyak, goreng lemper smp golden brown. Sajikan.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper crispy & bakar isi serundeng ebi pedas yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!