Lagi mencari inspirasi resep pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Dos (tanpa ikan) memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Siapkan Bahan Biang :
2. Ambil 250 ml air
3. Siapkan 2 sdt garam
4. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
5. Ambil 1 sdt kaldu jamur / penyedap rasa
6. Ambil 125 gr tepung terigu
7. Persiapkan Bahan Pempek :
8. Sediakan 2 butir telur ayam
9. Ambil 200 gr tepung tapioka
10. Siapkan Bahan Isian :
11. Persiapkan 1 butir telur, kocok
12. Ambil 1/4 sdt garam
13. Ambil Bahan Cuko :
14. Gunakan 500 ml air
15. Siapkan 200 gr gula merah
16. Persiapkan 20 gr asam jawa
17. Sediakan 4 siuang bawang putih
18. Ambil 5 buah cabai merah keriting
19. Persiapkan 2 buah cabai rawit / sesuai selera
20. Gunakan 1 sdm ebi
21. Persiapkan 1 sdt garam
22. Ambil Pelengkap :
23. Sediakan Mie kuning
24. Persiapkan Timun

Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak. Moms perlu tahu, nih, cara membuat pempek dos gurih tanpa ikan. Pempek tersebut adalah pempek dos yang tidak menggunakan ikan, sehingga harganya bisa semurah itu. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Adonan Biang : - Masak air, bawang putih, kaldu dan garam hingga mendidih. - Setelah mendidih, matikan api dan langsung tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis. - Dinginkan adonan.
2. Adonan Pempek : - Setelah dingin, tambahkan 2 butir telur, aduk hingga adonan menyatu (dapat menggunakan mixer agar tercampur rata) - Setelah tercampur tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis, tidak menempel di tangan.
3. Cuci bersih tangan dan lumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket di tangan. - Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan telapak tangan, buat cekungan yang agak dalam (jangan melebar agar telur tidak tumpah & bocor) kemudian isi dengan telur kocok 1/2 nya saja, lalu rekatkan bagian atasnya. - Sisa adonan bisa di buat lenjer dan bulat.
4. Setelah adonan di bentuk, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, untuk Kapal Selam tambahkan waktu 15-20 setelah mengapung agar telur matang sempurna. - Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.
5. Setelah dingin, goreng pempek dengan api sedang agar tidak meletup hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Kuah Cuko : - Haluskan bawang putih, cabai merah, canbai rawit, ebi dan garam. Sisihkan. - Masak bumbu halus tadi dengan air, asam jawa dan gula merah sampai mendidih dan gula merah larut. Koreksi rasa. - Angkat, diamkan dingin kemudian saring kuah tersebut. - Jika suka kuah cuko yang pekat, bisa di masak hingga air berkurang.
7. Sajikan pempek dengan kuah cuko, mie dan irisan timun 😊😊
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Meskipun tanpa bahan fillet ikan, pempek dos ini tidak kalah lezatnya dibanding pempek pada umumnya. Pempek dos memiliki bentuk yang sama dengan pempek berbahan dasar ikan pada umumnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Dos (tanpa ikan) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!