Anda sedang mencari inspirasi resep empek-empek ikan pipih yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek-empek ikan pipih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek ikan pipih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan empek-empek ikan pipih yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai kalis. Masukkan tepung sagu, uleni kembali sampai tercampur rata.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan empek-empek ikan pipih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empek-empek ikan Pipih menggunakan 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empek-empek ikan Pipih:

1. Persiapkan Bahan empek-empek
2. Siapkan 1 kg daging ikan Pipih (saya sisakan 50grm u/ kuah)
3. Persiapkan 600 ml air dingin/es
4. Ambil 500 gr tepung tapioka (saya pak tani)
5. Persiapkan 5 siung bawang putih
6. Sediakan 1 sdm gula pasir
7. Persiapkan 1 sdm garam
8. Sediakan 1 sdm kaldu jamur
9. Siapkan 1 bks Royco
10. Persiapkan Bahan kuah
11. Sediakan 50 gr daging ikan Pipih di cairkan dengan air secukupnya
12. Siapkan 200 ml air untuk kuah
13. Gunakan 500 gr Gula merah
14. Sediakan Secukupnya gula pasir jika kurang manis
15. Ambil 1/2 asam Jawa (ambil sari asamnya)
16. Sediakan 2 siung bawang putih
17. Ambil 1 sdm bawang putih goreng
18. Persiapkan 1 sdt garam
19. Gunakan 1-2 sdm cuka (jika kurang asam)
20. Siapkan 4 bh cabe rawit
21. Persiapkan Secukupnya timun
22. Persiapkan Minyak untuk menggoreng

Campur dengan air dan aduk rata. Masukkan tepung kanji dan aduk sampai kalis. Bentuk pempek dan isikan telur di dalamnya. Sementara itu haluskan semua bahan cuko kemudian masukkan gula jawa.

Cara memasak Empek-empek ikan Pipih:

1. Uleg hingga halus bawang putih, gula,garam dan kaldu. Kemudian masukkan ke dalam gilingan ikan Pipih
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sehingga dapat tekstur yang di inginkan
3. Setelah itu masukkan tepung tapioka juga bertahap hingga adonan mengental seperti adonan baso
4. Siapkan panci berisi air yang sudah di beri sedikit minyak goreng, bulat-bulat menggunakan tangan seperti membuat baso. Hidup kan api kompor masak hingga adonan empek-empek matang, Angkat tiriskan dan siap di goreng
5. Goreng hingga kecoklatan, setengah matang juga boleh, sisihkan. Uleg bawang putih dan bawang putih goreng bersama garam. Rebus gula merah hingga mencair, bisa tambahkan gula pasir jika manisnya kurang.
6. Kemudian saring air asam Jawa, tambahkan bumbu uleg tadi (saya suka tekstur kasar bumbunya) aduk-aduk hingga semua tercampur rata
7. Tambahkan air pada sedikit ikan Pipih, aduk-aduk lalu tuang ke adonan kuah/cuko masak hingga matang.
8. Tambahkan cabe jika ingin pedas, masak hingga kuah matang. Angkat dan biarkan hangat (tahap ini bisa di tambahkan cuka jika kurang rasa asam nya).
9. Lalu tata di piring dan siap untuk di nikmati, selamat mencoba.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Meskipun kini banyak cara membuat empek empek tanpa ikan, itu hanya salah satu cara untuk mengkreasikan bahan yang terbatas.. ikan belido, atau ikan lopis, adalah nama dari ikan yang berbentuk pipih ini. Bentuknya hewan ini memang agak tak lazim, karena perutnya lebar dengan punggung yang tinggi, karenanya disebut ikan berpunggung pisau.. Assalamu'alaikumselamat datang di channel dapur aniqterimakasih telah menonton video inipada video kali ini saya akan membuat empek empek sutra, sangat mudah. Ikan ini konon hanya berada di perairan tertentu. Sebelum pempek dibuat dari ikan tenggiri dan ikan gabus seperti sekarang, ikan Belida menjadi ikan 'primadona' untuk pembuatan pempek.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empek-empek ikan pipih yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati