Sedang mencari ide resep soto tangkar iga sapi ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar iga sapi ala betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Selain soto daging berkuah susu yang dikenal sebagai soto Betawi, masyarakat Betawi juga punya soto tangkar. Meskipun sudah agak jarang ditemui, soto tangkar ini dulu sering dijajakan keliling dengan gerobak. Tangkar atau iga sapi dimasak bersama santan hingga empuk lalu diberi bumbu rempah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi ala betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar iga sapi ala betawi yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto tangkar iga sapi ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Ambil 1 kg iga sapi
2. Gunakan 1 liter air,rebusan pertama,buang
3. Gunakan 1,5 liter,rebusan kedua
4. Gunakan 300-500 ml santan
5. Sediakan 2 buah kentang,potong
6. Ambil 3 batang daun bawang,potong
7. Siapkan 3 lembar daun salam
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk
9. Sediakan 2 batang serai,geprek
10. Sediakan 5 cm lengkuas,geprek
11. Persiapkan 2 blok kaldu maggi sapi
12. Sediakan 1 sdt gula pasir
13. Ambil secukupnya Garam
14. Siapkan Minyak untuk menumis
15. Gunakan Bumbu halus :
16. Siapkan 12 siung bawang merah
17. Siapkan 5 siung bawang putih
18. Siapkan 3 cabe merah besar
19. Ambil 5 biji kemiri,sangrai
20. Sediakan 1 sdm ketumbar,sangrai
21. Gunakan 1/2 sdt merica biji
22. Siapkan 1 sdt jinten bubuk
23. Siapkan 2 cm kunyit
24. Sediakan 2 cm jahe
25. Persiapkan 1 1/2 jempol gula aren
26. Ambil Pelengkap :
27. Gunakan Bawang merah goreng
28. Siapkan Emping melinjo,goreng
29. Siapkan Sambal soto
30. Persiapkan Jeruk nipis
31. Sediakan Tomat,potong
32. Ambil Daun seledri,potong halus

Berbahan utama iga daging sapi, soto Tangkar pasti mempunyai resep tersendiri untuk bisa mengambil hati para pecinta kuliner khususnya yang berdomisili di Jakarta dan sekitarnya. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto tangkar yang selalu identik dengan iga sapi. Kini bisa ditemukan dengan isian bagian sapi lainnya.

Instruksi untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi:

1. Cuci iga sapi,rebus pertama 5 menit,buang airnya,rebus kembali yang kedua hingga empuk,jika air berkurang,boleh tambahkan.
2. Siapkan bahan bumbu dan pelengkap lainnya,haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam hingga wangi,masukan bumbu kepanci rebusan iga dan masukan juga kentang,biarkan mendidih,agar bumbu resap, dan kentang empuk.
4. Tambahkan santan,gulpas,garam,kaldu maggi,biarkan santan mendidih beberapa saat,masukan daun bawang,didihkan sebentar,koreksi rasa dan matikan api.
5. Tata soto tangkar iga dimangkok,irisan tomat,tuangkan kuahnya,kasih atasnya daun seledri,taburi bawang merah goreng,dan jangan lupa emping melinjo,sambal dan jeruk nipisnya juga sebagai pelengkap.
6. Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi siap disajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Daging, dan jeroan semuanya bisa dijadikan isian soto gurih khas Betawi ini. Rasanya juga lezat dan kian bervariasi. Bila tak terlalu suka kuah santan, soto tangkar kini juga bisa dibuat dengan kuah bening. Soto tangkar ternyata sudah terkenal sejak dulu. Dibuat oleh masyarakat Betawi pada jaman Belanda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar Iga Sapi ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!