Sedang mencari ide resep sambel cabe ijo ala warung padang yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel cabe ijo ala warung padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Wah ternyata resep Sambal Cabe Ijo itu super simple dan bisa banget dicoba untuk Sweet Couple yang pemula dalam memasak. Bisa dicoba resep Sambal Cabe Ijo ini untuk yang ingin belajar memasak awal-awal. Sekarang kalau mau menikmati Sambal cabe ijo, gak usah ribet-ribet ke warung makan Padang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel cabe ijo ala warung padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel cabe ijo ala warung padang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel cabe ijo ala warung padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sambel Cabe Ijo ala Warung Padang memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Sambel Cabe Ijo ala Warung Padang:

1. Ambil 20 buah cabe keriting hijau
2. Gunakan 10 buah cabe hijau besar
3. Gunakan 3 buah tomat hijau *boleh skip
4. Gunakan 7 siung bawang merah
5. Gunakan 2 siung bawang putih
6. Ambil 1/2 buah bawang bombay
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk
8. Gunakan 1 sdt garam
9. Siapkan 1 sdt gula pasir
10. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur/totole

Heat up the pan with olive oil and saute the mixture until fragrant. Add sugar, salt, lime juice and kaffir lime leaf. Jika di rumah-rumah makan Padang kita selalu temukan sambal cabe ijo atau lado hijau bahasa bekennya, namun sesungguhnya, di rumah-rumah masyarakat minang sangat kental dengan sambal cabe merah. Saking umumnya sambal cabe merah di rumah-rumah masyarakat minang, ada pula kelakar yang muncul, yaitu, bukan orang minang jika bukan pecinta pedas.

Instruksi untuk memasak Sambel Cabe Ijo ala Warung Padang:

1. Siapkan Bumbu.. kali ini saya pakai cabe hijau total 135gr (kriting & besar)
2. Rebus cabe hijau, tomat, bawang merah & bawang putih. rebus dr air mendidih 5 menit saja. angkat (kalau saya langsung saya pindahkan ke wadah lain yg diisi air biasa rendam/cuci agar cabe tidak berubah warna tetap hijau)
3. Ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih & tomat
4. Lalu siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya (saya agak banyak krn sambal cabe hijau agak berminyak). tumis bawang bombay hingga harum lalu masukan cabe hijau yg sdh di haluskan & daun jeruk tumis hingga matang beri garam, gula pasir & kaldu jamur.. kemudian angkat & sajikan
5. Selamat Mencoba..
6. Selesai dan siap dihidangkan!

KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Buat Anda yang suka banget sama sambal, silahkan coba satu per satu resep membuat sambal ijo ini di rumah ya. Untuk tingkat kepedasannya bisa Anda sesuaikan sendiri dengan menambah atau mengurangi cabe rawitnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel cabe ijo ala warung padang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati