Anda sedang mencari ide resep jangan bung (rebung santan) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jangan bung (rebung santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan bung (rebung santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan jangan bung (rebung santan) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Tuang santan kara dan air. tunggu hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah. Beri Gula, Garam, dan Penyedap masakan (Me: Masako sapi).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah jangan bung (rebung santan) yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Jangan Bung (Rebung Santan) menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jangan Bung (Rebung Santan):

1. Ambil Rebung 2 bungkus (banyak)
2. Gunakan 5 bawang merah
3. Ambil 3 bawang putih
4. Gunakan 2 kemiri
5. Siapkan 1 sdt ketumbar
6. Persiapkan Sekuku lengkuas
7. Persiapkan Seruas jari kunyit
8. Ambil sesuai selera Cabe
9. Persiapkan secukupnya Garam gula
10. Gunakan 2 bungkus Santan Sun Kara kecil

Resep yang saya tulis ini sudah saya praktekkan ya. ini hanya masakan orang desa😊😊😊 di desa kami. JANGAN BUNG adalah sebuah nama sayur. Yang artiya = SAYUR BUNG (rebung) 😁😁😁 Rebung adalah tunas bambu. karena di sekitar sini banyak. jadi diolah menjadi. Kalo dalam bahasa jawa, jangan bung berarti sayur rebung atau sayur bambu muda yang nikmat sekali dimakan.

Step by step untuk membuat Jangan Bung (Rebung Santan):

1. Blender bahan di atas kecuali rebung & santan. Rebus rebung hingga mendidih. Kalau di desa, air rebusan dibuang karena rebungnya benar-benar asli bongkahan trs iris sendiri, jadi masih banyak bolu halusnya, karena itu perlu dibuang airnya 2x. Tapi kalau ana di sini beli di tukang sayur, sudah bersih, licin, potongan kecil-kecil. Jadi cuma dicuci, langsung masak.
2. Sudah mendidih, masukkan bumbu yg diblender, aduk rata. Tunggu mendidih kembali. Baru masukkan santan. Beri air ukuran sekitar 4x bungkus Sun Kara tsb (sekalian ngocok bersihin sisa santan sisa dalamnya).
3. Icip rasa, tambah gula garam lagi bila kurang pas. Pakai api besar sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sajikan. Sangat menghabiskan nasi apalagi bila ditemani ikan asin/pindang (cuwe')/ayam goreng. Masya ALLAH.. Alhamdulillah.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Lihat juga cara membuat Sayur rebung kuah santan dan masakan sehari-hari lainnya. Pesah santan kental dan yang cair; Tumis bumbu hingga matang dan harum. Masukan santan encer, rebung dan tahu. Masukan penyedap rasa secukupnya lalu diamkan hingga mendidih dan bumbu meresap. Kemudian masukan santan kental, cek rasa lalu diamkan hingga mendidih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat jangan bung (rebung santan) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati