Anda sedang mencari inspirasi resep lenggang (pempek telur dadar) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lenggang (pempek telur dadar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Untung sayang, sayang kalo dibuang~🤗 wkwk. Biasanya beli pempek di tempat langganan di daerah Bangka, Kemang, Jaksel. Pempek kapal selam merupakan salah satu varian pempek yang terkenal dan banyak digemari oleh masyarakat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lenggang (pempek telur dadar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lenggang (pempek telur dadar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lenggang (pempek telur dadar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lenggang (Pempek Telur Dadar) menggunakan 5 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lenggang (Pempek Telur Dadar):

1. Siapkan 2 telur ayam
2. Siapkan 1/2 pempek lenjer ukuran 20 cm
3. Ambil Sedikit garam
4. Sediakan Cuka pempek
5. Persiapkan Minyak untuk menggoreng

Siapkan mangkuk, masukkan telur dan garam, kocok hingga berbusa seperti saat kita akan membuat telur dadar. Masukkan tepung terigu yang telah diencerkan, aduk rata. Pempek lenggang sebenarnya adalah variasi penyajian dari pempek lenjer. Kocokan telur dicampur dengan irisan pempek lenjer lalu digoreng seperti telur dadar.

Instruksi untuk memasak Lenggang (Pempek Telur Dadar):

1. Potong tipis lenjer
2. Kocok lepas telur. Beri sedikit garam
3. Masukkan potongan lenjer ke kocokan telur
4. Panaskan minyak di wajan, tuang telur & pempek
5. Masak hingga matang. Balik sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak
6. Tiriskan
7. Siap disajikan dengan siraman cuka pempek~ 🍽️
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Selanjutnya pempek disajikan dengan irisan timun, mie kuning, dan kuah cuko. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Cara membuat : Kocok telur, campur dengan bahan lain. Goreng hingga matang seperti membuat telur dadar. Pempek lenggang merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lenggang (pempek telur dadar) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!