Sedang mencari inspirasi resep gulai santan jangek (kikil) rebung yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai santan jangek (kikil) rebung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara membuat dan resep Gulai Jangek Khas Orang Minang enak, sederhana, simple ala rumahan bisa kamu simak bahan serta tips memasaknya.. Kata jangek ini juga dipakai untuk menyebut kikil. Jangek ini lazimnya digulai dengan csmpuran rebung atau nangka.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai santan jangek (kikil) rebung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai santan jangek (kikil) rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai santan jangek (kikil) rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai santan jangek (kikil) rebung memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai santan jangek (kikil) rebung:

1. Sediakan 500 gr kikil sapi
2. Sediakan 300 gr rebung manis
3. Gunakan 700 ml santan kental
4. Gunakan 4 siung bawang merah, iris
5. Ambil 3 siung bawang putih, iris
6. Persiapkan 1 lbr daun kunyit
7. Ambil 2 lbr daun jeruk
8. Ambil 1 batang sereh
9. Gunakan 3 buah kapulaga
10. Persiapkan 1 buah bunga pekak
11. Gunakan 2 sdm cabe merah giling
12. Ambil 1 sdm lengkuas giling
13. Gunakan 1/2 sdm jahe giling
14. Gunakan 1/4 sdm kunyit giling
15. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
17. Ambil 1 sdt garam
18. Gunakan Sejumput gula pasir
19. Gunakan Secukupnya minyak goreng

Dengan perpaduan bumbu-bumbu khas yang tepat maka hasil olahan ini pantas menjadi teman santapan anda di meja makan. Lalau tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kuah menyusut, dan daging ayam terasa empuk. Gulai itiak (itik) makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang gulai itiak disebut tanak koto gadang.

Instruksi untuk membuat Gulai santan jangek (kikil) rebung:

1. Cuci bersih kikil, presto selama 15 menit, tiriskan
2. Siapkan wajan, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukkan cabe, lengkuas, jahe, kunyit giling, aduk hingga rata, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, sereh, kapulaga, pala dan ketumbar bubuk. Tumis hingga wangi.
3. Tuang santan, aduk sesekali agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Masukkan kikil dan rebung. Masak hingga minyak dari santan keluar. Kecilkan api, biarkan kuah agak menyusut supaya terserap ke dalam kikil. Setelahnya tambahkan gula, garam. Koreksi rasa. Siap dihidangkan bersama nasi hangat.
4. Selamat mencoba ya..
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hijau, laos, kunyit, jahe, daun salam daun jeruk dan daun kunyit. Pada dasarnya seluruh masakan di Nusantara adalah hasil dari asimilasi (bukan adapatasi) daerah lain. Khusus untuk minang, saya rasa masakan mereka ada kedekatan dengan daerah India, khususnya India selatan. Ya ini sih secara awam ya, bukan sebagai seorang. Kemudian tambahkan santan masak hingga mendidih.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai santan jangek (kikil) rebung yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati