Kamu sedang mencari ide resep pempek kulit yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Lihat juga cara membuat Pempek Kulit empuk khas Palembang dan masakan sehari-hari lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek kulit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek kulit yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Pempek kulit menggunakan 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek kulit:

1. Gunakan Bahan :
2. Siapkan Minyak sayur secukupnya u/ menggoreng
3. Sediakan 250 gram kulit ikan tenggiri yg sudah digiling
4. Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan
5. Siapkan 150 gram tepung tapioka / sagu / kanji
6. Sediakan 50 ml air biasa
7. Persiapkan 1 butir telur utuh
8. Gunakan 2 sdt garam
9. Sediakan 1 1/2 sdt sdt penyedap
10. Sediakan 1 1/2 sdt gula pasir
11. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk

Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh penjuru Indonesia. Variannya banyak, ada pempek kapal selam, lenjer, hingga pempek kulit.

Step by step untuk buat Pempek kulit:

1. Uleni kulit ikan, masukkan penyedap, gula pasir, merica bubuk dan telur aduk sampai tercampur rata
2. Masukkan bawang putih, larutkan air dan garam masukkan ke adonan sedikit demi sedikit. Sampai air habis
3. Terakhir beri tepung sagu/ kanji/ tapioka aduk hingga tercampur rata
4. Taburi tangan dengan tepung Bentuk bulat lalu pipihkan, jangan terlalu tipis ataupun tebal. Lalu goreng hingga matang (pempek terapung dipermukaan minyak) api sedang selamat mencoba
5. Tips : 1. Jika ingin hasil crispy, potong pempek yg sudah digoreng 3 bagian jangan sampai putus. Lalu goreng lagi hingga kering. 2. Setelah tepung dimasukkan jangan uleni adonan terlalu lama karena pempek akan menjadi keras dan alot
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Nah, pempek kulit sendiri berbentuk bulat dan pipih. Rasanya pun lebih gurih daripada pempek lainnya. Pempek dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya. Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek kulit yang terbuat dari ikan tenggiri. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek kulit yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat menikmati