Kamu sedang mencari ide resep ketan serundeng pedas manis yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng pedas manis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng pedas manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ketan serundeng pedas manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketan serundeng pedas manis yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ketan Serundeng Pedas Manis memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketan Serundeng Pedas Manis:

1. Sediakan Bahan Ketan:
2. Sediakan 1,5 cup beras ketan, cuci bersih
3. Gunakan 250 ml santan (aku pake 2 sachet santan kara yang 65ml + sisanya air putih biasa, hingga total 250ml)
4. Sediakan 2 lembar daun pandan, ikat simpul
5. Sediakan Secukupnya garam
6. Siapkan Bahan Serundeng:
7. Sediakan 5 cabe merah keriting
8. Siapkan 3 cabe rawit merah
9. Persiapkan 5 butir bawang merah
10. Sediakan 2 butir bawang putih
11. Ambil 1 lembar daun salam
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk
13. Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
14. Persiapkan Secukupnya gula merah
15. Sediakan Secukupnya gula pasir
16. Gunakan Secukupnya garam
17. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
18. Persiapkan 1/2 butir kelapa parut

Step by step untuk memasak Ketan Serundeng Pedas Manis:

1. Kukus ketan yang sudah dicuci, hingga ketan padat. Sambil menunggu ketan di kukus, rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.
2. Angkat ketan yang sudah padat, letakkan di wadah, lalu siram dengan rebusan santan sedikit demi sedikit sambi diaduk rata hingga rebusan santan terserap sempurna oleh ketan. Kemudian kukus kembali ketan hingga matang.
3. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tumis semua bahan yg sudah dihaluskan ini, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga harum.
4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Test rasa apakah sudah pedas manis. Jika sudah pedas manis, masukkan kelapa parut, aduk rata. Sangrai hingga kelapa kering. Angkat dan dinginkan.
5. Blender serundeng yang sudah dingin. Letakkan di wadah, beri 1 sdm gula pasir, aduk rata. Sisihkan.
6. Penyelesaian: Bulat-bulatkan ketan, gulingkan di serundeng. Sajikan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketan Serundeng Pedas Manis yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!