Lagi mencari ide resep kentang mustofa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang mustofa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Masukkan ebi, jika suka, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan gula, air jeruk nipis dan air. Masak dengan api kecil hingga campuran bumbu ini mendidih.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang mustofa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kentang mustofa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kentang mustofa yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Kentang Mustofa memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kentang Mustofa:

1. Gunakan 1 kg kentang
2. Gunakan 1 kg minyak goreng
3. Persiapkan 1 sdm air asam jawa
4. Ambil 65 gr gula pasir
5. Ambil 1 sdm garam (sesuaikan)
6. Persiapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
7. Persiapkan 2 lembar daun salam
8. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
9. Gunakan 2 sdm bawang merah goreng
10. Persiapkan Bumbu halus:
11. Ambil 4 siung bawang putih
12. Siapkan 2 butir bawang merah
13. Siapkan 10 buah cabe merah keriting
14. Gunakan 5 buah cabe rawit merah
15. Sediakan 25 ml air matang (jika menghaluskan menggunakan blender)

Olahan kentang mustofa, disukai oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari anak kecil sampai dewasa. Bahkan, kentang mustofa yang praktis dan bertahan lama ini seringkali, dijadikan sebagai menu siap saji sebagai teman makan nasi. Dengan itu, produk ini memiliki minat pasar yang tinggi dan menarik untuk dijadikan peluang bisnis yang propektif. Tak banyak yang tahu pencetus nama kentang musthofa ini adalah Ir.

Cara memasak Kentang Mustofa:

1. Siapkan bahan. Kupas kentang, iris seperti korek api atau sesuai selera. Cuci bersih hingga airnya benar-benar bening lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan bdaun jeruk, daun salam, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air asam jawa, garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu mengental dan berkaramel. Kecilkan api, masukkan kentang dan bawang goreng, aduk cepat. Matikan api. Tunggu hingga dingin baru dimasukkan ke wadah tertutup agar awet.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Soekarno, Presiden pertama Indonesia yang menamakan olahan kentang garing ini dengan nama Kentang Mustofa. Nama Mustofa adalah nama Koki atau Chef Istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang Koki mengolah kentang-kentang sisa dari olahan menu makanan yang disajikan kepada Presiden. Cuci sekali, tiriskan lalu goreng hingga kering dan renyah. Dari sinilah keinginan Hanna mengolah kulit kentang semakin kuat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kentang mustofa yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati