Lagi mencari ide resep kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis). Source: Elisa dan Tabloid Saji #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara Halo Sobat Cookpad, halo para pejuang dapur, halo para survivor kanker :). Bersyukur dalam segala hal adalah obat bagi hati yang terluka.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis) memakai 25 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis):

1. Ambil Bahan kulit:
2. Persiapkan 200 gr margarin
3. Sediakan 400 gr air
4. Sediakan 2 sdt garam
5. Sediakan 250 gr tepung terigu protein rendah
6. Siapkan 200 gr telur (4 butir telur ukuran sedang), kocok lepas
7. Persiapkan 1 kg kentang, potong, goreng dan haluskan
8. Persiapkan 1 sdt merica bubuk
9. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
10. Persiapkan 1 liter minyak untuk menggoreng
11. Persiapkan Bahan isi:
12. Siapkan 6 siung bawang putih, cincang halus
13. Ambil 300 gr daging ayam giling
14. Sediakan 300 gr wortel, potong kotak
15. Ambil 3 sdm kecap manis
16. Siapkan 3 sdm saus tiram
17. Siapkan 1/3 sdt garam
18. Gunakan 1/3 sdt merica bubuk
19. Ambil 1/3 sdt gula pasir
20. Gunakan 300 gr air
21. Sediakan minyak untuk menumis
22. Gunakan Bahan pelapis:
23. Sediakan 75 gr tepung terigu protein sedang
24. Persiapkan 3-4 butir telur, kocok lepas
25. Gunakan 150-200 gr tepung panir

Tambahkan potongan wortel yang telah dan aduk hingga merata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan air secukupnya. Tekstur lembut di bagian dalam serta rasa isian yang sangat gurih bikin Resep Kroket Ekonomis ini langsung jadi camilan favorit keluarga. Yuk, langsung saja hadirkan Resep Kroket Ekonomis yang enak ini sebagai camilan keluarga siang ini.

Cara memasak Kroket Daging Ayam Kecap (Kroket Ekonomis):

1. Bahan isi. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel. Aduk sampai wortel layu.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai air meresap. Cicip dan koreksi rasa. Angkat. Saring, dan dinginkan. Note: isi kroket harus benar-benar dingin sebelum diisi ke adonan kulit. Tujuan disaring adalah agar isi kering dan tidak basah.
3. Bahan kulit. Masukkan margarin, air, dan garam kedalam panci. Dengan api sedang, masak hingga margarin larut. Angkat, masukkan tepung terigu, aduk rata. Panaskan kembali dengan api sedang. Aduk hingga adonan kulit menjadi kalis. Kurang lebih 3-4 menit. Angkat.
4. Tuang adonan kulit kedalam wadah. Biarkan adonan selama 5 menit untuk mengeluarkan uap panas. Masukkan telur yang telah dikocok lepas kedalam adonan kulit sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Hasil akhir adonan akan tampak kalis dan licin.
5. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan dan sudah dingin kedalam adonan kulit. Masukkan merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Note: menghaluskan kentang lebih baik pada saat kentang masih hangat dengan menggunakan garpu. Mengaduk adonan kulit dan kentang harus benar-benar rata. Agar pas digoreng, tidak meletus.
6. Begitu adonan kulit sudah tercampur rata dengan kentang dan adonan sudah dingin. Ambil campuran kulit dan timbang antara 20-23 gr atau sesuai selera.
7. Bulatkan adonan, tekan tengah adonan dengan menggunakan jari telunjuk. Lalu dengan menggunakan jempol ditengah lobang tadi, pencet adonan dengan keempat jari lainnya hingga agak tipis sambil diputar adonannya. Sehingga membentuk lobang besar namun masih berbentuk bulat.
8. Beri isi kira-kira 3/4 penuh (kurang lebih 1 1/2 sdt), lalu bulatkan.
9. Gulingkan kroket diatas tepung terigu hingga rata. Celup kedalam telur, angkat, dan gulingkan diatas tepung panir hingga rata. Masukkan kedalam kulkas, diamkan kurang lebih 30 menit agar tepung panir menempel sempurna.
10. Panaskan minyak dengan api sedang. goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Note: jika terdapat banyak tepung panir didasar wajan, angkat ampas panir dengan menggunakan saringan kecil.
11. Sajikan :)
12. Note: - daging ayam bisa diganti dengan daging sapi - apabila menggiling daging ayam menggunakan blender/food processor, harap diperhatikan lagi dagingnya (karena terkadang tidak tercincang merata), apabila masih ada daging yang belum tercincang, silahkan dicacah/dicincang menggungakan pisau. - mengolah bahan kulit lebih baik pada saat adonan dingin. Supaya gampang untuk dibentuk. - apabila mau daging ayam yang lebih banyak, tinggal menambah jumlah daging ayam dan mengurangi jumlah wortel.
13. Note: Menghaluskan kentang sebaiknya pada saat kentang masih panas atau masih hangat, biar gampang untuk menghaluskannya. Aku menggunakan ulekan supaya lebih halus, namun jgn terlalu diulek ya supaya adonan kulit tidak terlalu lembek :D.
14. Selesai dan siap dihidangkan!

Brilio.net - Kroket adalah salah satu jajanan yang disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Meskipun bentuknya mungil, kroket adalah camilan yang lumayan mengenyangkan, lho. Sebab, kroket terbuat dari kentang atau isian lain seperti daging, keju, sayur, yang kemudian dilapisi dengan tepung. Biasanya kan Kroket isi Daging Sapi, nah kalau mau lebih ekonomis, pakai Ayam juga enak teman-teman. Untuk adonan kulit, seperti biasa aku pakai Tepung kentang yang mudah dan praktis, tinggal seduh aja.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kroket daging ayam kecap (kroket ekonomis) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati