Sedang mencari ide resep soto betawi yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Betawi is a hearty beef soup consisting of chunks of meat and offal that are slowly simmered in a coconut milk broth, which is usually enriched with various spices such as lemongrass, turmeric, galangal, kefir lime leaves, and coriander. In Jakarta, the de facto soto is soto betawi, where it can be found everywhere, from side street food carts, hole-in-a-wall places, food courts in malls, upscale restaurants, all the way to five-star hotels. "Soto betawi, or Jakarta beef soup, is a traditional soup from the Indonesian capital Jakarta. It can be found at street food stands but also in upscale restaurants.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Betawi memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi:

1. Gunakan 250 gr daging sapi (bagian sengkel) potong"
2. Ambil 1 sereh,geprek
3. Gunakan 2 cm lengkuas,geprek
4. Sediakan 2 daun salam
5. Persiapkan 500 cc santan
6. Persiapkan 200 cc susu
7. Sediakan Minyak utk menumis
8. Gunakan secukupnya Garam,gula
9. Gunakan 2 buah cengkeh
10. Gunakan 2 cm kayu manis
11. Ambil Bumbu yg dihaluskan:
12. Siapkan 8 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Siapkan 1 1/2 buah kemiri
15. Ambil 1 cm jahe
16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
17. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
18. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk
19. Gunakan Pelengkap:
20. Persiapkan Tomat dipotong"
21. Persiapkan Acar timun
22. Gunakan Sambel rawit
23. Ambil Emping
24. Ambil Daun bawang
25. Gunakan Bawang goreng
26. Siapkan Kentang goreng
27. Gunakan Jeruk nipis dipotong"

Ciri khas soto Betawi di sini memadukan antara kuah santan dengan susu serta rempah yang enak. Potongan daging hingga jeroannya juga bebas dari aroma amis. Di sini soto Betawi disajikan tanpa sayuran seperti tomat atau kentang. KOMPAS.com - Soto betawi merupakan salah satu hidangan khas Betawi yang populer di Indonesia.

Cara membuat Soto Betawi:

1. Siapkan bahan..
2. Bahan yg di haluskan
3. Rebus daging yg telah dipotong". Buang air darahnya.
4. Rebus kembali daging dgn 500cc santan
5. Tumis bumbu halus. Msukkan lengkuas,daun salam,sereh,cengkeh,kayu manis smpai harum dan matang.
6. Masukkan tumisan k dlm rebusan daging. Masak smbil diaduk" spy santan tdk pecah. Lalu msukkan susu. Beri gula,dan garam. Cicipi. Masak smpai bumbu meresap dan daging empuk
7. Daging blh dgoreng sbentar. Tdk dgoreng jg tdk apa".
8. Penyajian:siapkan mangkok,isi dgn tomat,kentang goreng,daging,irisan tomat dan kuah soto.taburkan dgn emping,daun bawang dan bawang goreng. Jgn lp kucurin jeruk nipis dan sambel nya saat makan pake nasi..
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Daging yang digunakan dalam pembuatan soto betawi bermacam-macam. Ada soto Betawi ayam, daging sapi, atau jeroan. Sajian berkuah ini sangat nikmat dihidangkan sebagai makan siang. Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga mata dan torpedo, ditambah dengan kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!