Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang, ati kambing & pete yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang, ati kambing & pete yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang, ati kambing & pete, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang, ati kambing & pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang, ati kambing & pete yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete memakai 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete:

1. Gunakan ati ampela (me: 500 gr hati kambing)
2. Ambil petai (me: 2 buah/papan, kupas & belah 2)
3. Gunakan kentang (me: 3-4 buah kentang)
4. Gunakan cabai merah besar buang biji dan iris halus (me: skip)
5. Gunakan Laos, digeprek
6. Gunakan serai, digeprek
7. Siapkan daun jeruk
8. Persiapkan daun salam
9. Siapkan santan kara + air
10. Persiapkan gula, garam dan kaldu bubuk
11. Ambil minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
12. Gunakan Bumbu Halus:
13. Siapkan bawang merah (me: 8 siung)
14. Sediakan bawang putih (me: 4-5 siung bawang putih)
15. Sediakan cabai merah keriting/sesuai selera
16. Persiapkan cabai merah besar/sesuai selera (buang biji)
17. Gunakan kunyit
18. Ambil jahe
19. Siapkan kemiri

Langkah-langkah untuk memasak Sambal Goreng Kentang, Ati Kambing & Pete:

1. Cuci bersih ati, lalu rebus sampai empuk. Waktu merebus beri daun salam, Dau jeruk dan garam. kalau sudah empuk Angkat, tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera. Sisihkan
2. Kupas kentang, potong dadu/sesuai selera lalu cuci hingga benar2 bersih sampai air bening. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kentang hingga matang/jangan kering2. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng ati sebentar saja jangan kering2 dibekas minyak goreng untuk menggoreng kentang tadi. Angkat dan tiriskan
4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, Laos dan serai hingga harum dan benar2 tanak
5. Setelah itu masukan santan dan beri air secukupnya, masak sebentar sampai mendidih dan agak mengental, kemudian masukan ati dan kentang yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga rata
6. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. kalau terlalu kental beri air sedikit masak sebentar sampai bumbu meresap
7. Masukan cabai yg sudah di iris dan petai. Aduk2 lagi sampai bumbu merata. Cek rasa. Matikan kompor dan Angkat
8. Siap disajikan
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang, ati kambing & pete yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!