Lagi mencari inspirasi resep sop kambing yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sup kambing or sop kambing is a Southeast Asian mutton soup, commonly found in Brunei Darussalam, Indonesia, Malaysia, Singapore. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Sop Kambing is a mutton soup commonly found in Malaysian and Indonesian cuisine.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Kambing memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kambing:

1. Sediakan 1 kg iga kambing (me : 250 gram)
2. Persiapkan 3 buah tomat (me : 1 buah)
3. Persiapkan 3 batang daun bawang (me : 1 buah)
4. Persiapkan 1 buah wortel (tambahan saya)
5. Siapkan 1 buah kentang (tambahan saya)
6. Persiapkan 2 liter air (1,5 liter)
7. Gunakan Bumbu Halus :
8. Siapkan 10 bawang putih (me: 2 buah)
9. Ambil 10 bawang merah (me : 5 buah)
10. Persiapkan 1/2 butir pala (me : 1/4)
11. Sediakan Bumbu lainnya :
12. Gunakan Secukupnya lada
13. Sediakan Secukupnya garam
14. Persiapkan Secukupnya kaldu bubuk
15. Siapkan 1 ruas jahe *geprek
16. Sediakan 1 ruas lengkuas *geprek
17. Persiapkan 3 batang sereh *geprek (me : 1)
18. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
19. Gunakan 2 lembar daun salam
20. Persiapkan 5 butir cengkih (me : 3 butir)
21. Gunakan 2 cm kayu manis
22. Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
23. Persiapkan Pelengkap :
24. Siapkan Secukupnya bawang goreng
25. Siapkan Secukupnya sambal
26. Gunakan Secukupnya jeruk nipis

Thou we resided in suburban of Surabaya, dad often brought us to enjoy this soup in Surabaya. Dad used to live in Bogor and Jakarta so he often missed some Betawinese (Jakarta) and Sundanese foods. Sop Kambing atau juga banyak yang menyebut Sup Kambing adalah menu hidangan yang dapat kita temui dibanyak tempat dengan mudah, khususnya banyak kita lihat pada kebanyakan penjual sate. Kuliner berkuah bening yang berkaldu dan sedikit warna kekuningan ini memang sangat layak untuk diminati.

Instruksi untuk membuat Sop Kambing:

1. Cuci kambing lalu peras dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu bersihkan
2. Ulek semua bumbu halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Didihkan air, masukan bumbu halus dan bumbu lainnya.
5. Lalu masukan daging. Lalu diamkan sampai daging empuk. Jika sudah empuk masukan garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Kemudian masukan wortel, kentang, tomat, dan daun bawang. Sajikan dengan bawang goreng. Segerr…bgt
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Apalagi jika disajikan pada saat panas. Cara Membuat Sop Iga Kambing Bening: Potong-potong ukuran sedang. Cuci bersih tulang iga dan tulang kambing hingga bekas darah dan kotoran larut. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan iga dan tulang kambing didihkan sebentar lalu angkat dan buang air perebusnya. Didihkan air bersih kembali dan masukkan iga dan tulangan kambing.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kambing yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!