Sedang mencari inspirasi resep cuko kental pempek palembang yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cuko kental pempek palembang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko kental pempek palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan cuko kental pempek palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Cuko Palembang ini rasanya enak dan gurih, cara bikinnya juga simpel🤗😋. Cuko pempek asli Palembang memiliki konsistensi kuah sedikit kental. Cita rasanya sedikit pedas dan asam.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cuko kental pempek palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cuko Kental Pempek Palembang memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cuko Kental Pempek Palembang:

1. Ambil 500 gram gula merah (sy pakai gula batok)
2. Persiapkan 500 ml air
3. Ambil 1 sdm ebi sanggrai (haluskan)
4. Siapkan 1 sdt gula pasir
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Persiapkan 2 sdm asam jawa
7. Persiapkan Bumbu halus:
8. Sediakan 10 siung bawang putih
9. Siapkan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
10. Sediakan 3 buah cabe merah keriting (optional)

Karena itu disajikan secara terpisah di dalam botol agar pembeli bisa menuangkan ke dalam mangkuk sesuka hati. Resep cuko pempek Palembang sebenarnya mudah dipraktikkan. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Siapa yang tidak mengenal pempek yang khas teraso iwaknyo (ikan).

Cara membuat Cuko Kental Pempek Palembang:

1. Rebus air, masukkan gula merah. Masak sampai gula larut. Lalu saring.
2. Setelah disaring, masak kembali, masukkan bumbu halus, ebi halus,gula pasir, garam dan asam jawa, tes rasanya.
3. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga volume air cuko berkurang (atau hingga kekentalan yg diinginkan).
4. Saring cuko, masukkan kedalam wadah, bisa untuk stok, simpan dikulkas.
5. Note: sisa bumbu hasil saringan cuko jangan dibuang ya, bisa jadi sambel untuk makan kerupuk kemplang, caranya tumis sebentar pakai minyak goreng secukupnya, lalu simpan dalam wadah.
6. Tips: pilih lah gula merah yang warnanya gelap supanya warna cuko nya gelap hampir seperti warna kecap.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Salah satu aneka jajanan yang sudah sangat terkenal ini adalah kuliner asli Palembang dengan adonan dasar campuran tepung sagu dan ikan serta disajikan dengan kuah cuka yang kental. Pempek menjadi makanan khas Palembang yang disukai banyak orang. Namun, pempek tanpa cuko seolah ada rasa yang hilang. Cuko merupakan saus hitam dengan rasa yang sedikit pedas. Kamu pun bisa membuat cuko sendiri yang enak di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cuko kental pempek palembang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!