Lagi mencari inspirasi resep kentang mustofa yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustofa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kering kentang atau kentang mustofa jadi menu sahur hampir banyak orang. Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Makanya sangat pas ditaburkan di atas nasi hangat, mie instan atau nasi goreng dan nasi uduk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustofa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kentang mustofa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kentang mustofa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kentang mustofa menggunakan 11 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kentang mustofa:

1. Siapkan 1 kg kentang
2. Siapkan 5 siung bawang putih
3. Ambil 3 siung bawang merah
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Persiapkan 15 buah cabai merah besar
6. Ambil 5 buah cabai rawit merah
7. Ambil 1 sdm garam
8. Siapkan 1 1/2 bungkus kaldu bubuk
9. Sediakan Minyak goreng
10. Siapkan 5 biji asam jawa, rendam dalam beberapa sendok air
11. Persiapkan 200 gram gula pasir

Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Kentang Kering Balado Bumbu AsliCATATAN TAMBAHAN: ***Baik kentang yang kuning atau putih menurut saya itu sama-sama bagus untuk diolah jadi kering kentang ya. Aduk kentang goreng dengan bumbu perlahan-lahan. Kalau terlalu keras bisa hancur dan patah, lho.

Step by step untuk membuat Kentang mustofa:

1. Kupas kentang, potong bentuk korek api, cuci bersih sampai air cucian bening (getah kentang hilang).
2. Bilas beberapa menit menggunakan air enjet / air kapur sirih, tiriskan.
3. Goreng kentang dalam minyak panas, kentang terendam dalam minyak, semakin banyak minyak semakin cepat matang. Sesekali balik kentang agar kentang matang merata. Goreng hingga kuning kecoklatan / kriuk. Tiriskan agar dingin.
4. Blender cabai, bawang putih, bawang merah sampai halus. Dapat ditambahkan sedikit air.
5. Panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah diblender sampai harum, masukan garam, daun salam, kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar. Tambahkan gula pasir, air asam jawa, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar bumbu matang merata dan tidak gosong. Masak beberapa menit hingga bumbu matang, hilang kandungan air dan menjadi karamel.
6. Masukan kentang goreng, masak tetap dengan api kecil, aduk perlahan dan bumbu merata. Matikan api, dinginkan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Supaya renyah tahan lama, simpan kentang mustofa di dalam stoples. Bisa jadi lauk pendamping sewaktu-waktu, deh! Itulah resep kentang mustofa dan cara membuatnya yang simpel untuk stok lauk selama bulan puasa. Bisa jadi hidangan praktis saat sahur. Tuturan.com, Bekasi - Kentang mustofa, panganan yang cukup populer di wilayah Jawabarat ini memiliki rasa yang khas yaitu pedas dan manis selain itu karena teksturnya yang renyah olahan kentang yang satu ini dapat dijadikan cemilan atau menu pendamping.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kentang mustofa yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!