Lagi mencari ide resep gulai jengkol yang lezat? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Gulai Jariang is a curry originating from Padang, West Sumatra. This recipe is made with Jengkol or stinky beans, similar to petai. Jengkol has a mild and bland taste, which makes it a perfect base to go with most of the spices it's cooked with.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai jengkol yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Gulai Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Jengkol:

1. Ambil 1/4 kg Jengkol (rebus empuk)
2. Sediakan Ikan teri Sesuai selera(bole skip)
3. Sediakan Daun ubi (rebus sebentar)
4. Siapkan 1/4 kg Kentang
5. Sediakan Santan (1butir kelapa+santan kara)
6. Ambil Daun salam, serai, daun jeruk
7. Siapkan Laos dikeprok
8. Persiapkan Bumbu halus
9. Siapkan 8 buah Cabe merah
10. Sediakan 8 buah Cabe rawit
11. Siapkan 2 buah Kemiri
12. Ambil Ketumbar & lada (secukupnya)
13. Ambil Bawang merah & Bawang putih
14. Sediakan Cengkeh, kayu manis, bunga pekak (secukupnya)
15. Siapkan seruas Kunyit & jahe masing2
16. Ambil secukupnya Penyedap rasa & garam

Gulai jengkol padang paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan sambal favoritmu. KOMPAS.com - Gulai jengkol, salah satu olahan makanan yang terkenal bau ini. Tak perlu khawatir, kamu bisa membuat gulai jengkol yang tidak bau dan empuk. Ada cara masak jengkol agar tidak bau yaitu merebusnya bersama dengan daun jambu biji.

Cara membuat Gulai Jengkol:

1. Setelah jengkol dicuci bersih lalu jengkol direbus (saran saya rebus bersama dg kulit arinya agar tidak terlalu bau) pisahkan kulit luarnya dan keprok2 jengkol
2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu sampai harum & masukan daun jeruk, salam dan serai tadi, siapkan kentang yg telah dipotong2 masukan santan (kelapa), aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah santan
3. Setelah mendidih masukan jengkol yg sudah dikeprok, tambahkan santan dan aduk terus
4. Setelah dirasa kentang & jengkol empuk tambahkan sayur ubi yg sudah direbus sebentar tadi lalu tambahkan teri (saya tambahkan santan kara 1 bks karena agar kuahnya kental dan tambah banyak, bole skip jika dirasa sudah cukup)
5. Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap jika kurang yahud yaa…
6. Selamat mencoba
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Ganti air rebusan jengkol secara berkala. Kalau punya waktu lebih, rendam jengkol dengan air cucian beras selama semalaman sebelum dimasak. Jengkol sudah banyak dijadikan sebagai makanan favorit di berbagai kota hingga pelosok, baik dari kalangan atas atau pun kalangan bawah. Jengkol juga bisa dimasak dengan berbagai olahan, salah satunya adalah gulai jariang jengkol asli Padang satu ini. Gulai jariang jengkol memang jadi makanan khas daerah Padang yang paling difavoritkan, memiliki rasa yang enak dan lezat, sehingga tak heran.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Jengkol yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati