Lagi mencari ide resep cuko / kuah pempek yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko / kuah pempek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko / kuah pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cuko / kuah pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cuko / kuah pempek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Cuko / Kuah Pempek menggunakan 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cuko / Kuah Pempek:

1. Siapkan 250 gr gula merah (me: 200 gr palm sugar)
2. Persiapkan 50 gr gula pasir (me: 1 sdm)
3. Ambil 50 gr cabe rawit (me: 10 biji)
4. Persiapkan 50 gr bawang putih (me: 6 siung)
5. Siapkan 1/2 sdm garam
6. Siapkan 1-2 sdm air asam jawa / cuka (me: asam jawa instant)
7. Siapkan 500 ml air

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk.

Cara buat Cuko / Kuah Pempek:

1. Masak gula merah dan air hingga mendidih, dinginkan, saring
2. Masukkan kembali air gula yang sudah disaring kedalam panci - haluskan cabe dan bawang putih, masukkan kedalam air gula - tambahkan gula, garam, asam jawa, rebus hingga mendidih, koreksi rasa - dinginkan, sajikan dengan pempek / fish cake / otak2 goreng
3. Fish cake goreng: - potong fish cake (sesuai selera, saya pake 2 lembar) - campur terigu : maizena : air dengan perbandingan 1:1:1 - aduk hingga tepung larut - masukkan fish cake, aduk hingga berselimut adonan basah - goreng, tiriskan (lihat resep)
4. Setelah simpan di kulkas rasa pedas cuko jauh berkurang, jika suka pedas sebaiknya gunakan cabe yang banyak
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Sajikan pempek dan tuang kuah cuko. Angkat, lalu saring supaya kuah cuko jernih. Cara membuat: Pertama, bikin air kaldu udang dengan mencuci bersih kepala dan kulit udang. Resep Pempek Palembang - Suka beli pempek Palembang di pedagang kaki lima maupun di resto pempek Resep Pempek Palembang Lenjer dan Kapal Selam Spesial Komplit dengan Kuah Cuko. Cara buat kuah cuko pempek palembang sedap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cuko / kuah pempek yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!