Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh tahu (tanpa santan) yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh tahu (tanpa santan) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh tahu (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh tahu (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Brilio.net - Lodeh adalah masakan sayur yang biasa dihidangkan bersama kuah santan. Lodeh tersebut umumnya terdiri dari labu, kacang panjang, terong, tempe, potongan jagung, dan cabai. Lihat juga resep Lodeh labu siam tahu fiber creme enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh tahu (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh tahu (Tanpa santan) menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur lodeh tahu (Tanpa santan):

1. Sediakan 1 atau 2 Terong ungu
2. Siapkan 2 buah Tahu putih
3. Siapkan 3 siang bawang merah
4. Sediakan Royko atau masako
5. Siapkan Bumbu halus :
6. Ambil 5 Bawang putih
7. Siapkan 4 Bawang putih
8. Persiapkan Kemiri secukupnya
9. Sediakan Ketumbar secukupnya
10. Gunakan 2 iris jahe
11. Ambil 2 iris lengkuas (kalau tidak ada di skip aja)
12. Gunakan Cabai sesuai selera kalau mau pedes di banyakin
13. Persiapkan Kunyit (boleh pakek yang bubuk atau yang biasa)
14. Siapkan Garam secukupnya
15. Sediakan Micin secukupnya

Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan. Masukkan tahu goreng dan cabai ijo.

Cara memasak Sayur lodeh tahu (Tanpa santan):

1. Potong terong sedang saja kemdian cuci dan rendam diair biar tidak biru.
2. Iris tahu kemudian goreng setengah mateng saja yah bund.
3. Setelah itu halus kan bumbu seperti bawang putih,bawang merah,ketumbar,kemiri,jahe,lengkuas,cabai,kunyit,garam,micin sampai halus bisa menggunakan blender yah bunda2
4. Iris 3 siang bawang merah
5. Setelah sudah siap semua panas kan minyak kemudian masukan irisan bawang merah kemudian sangrai sampek warna kecoklatan habis itu masukan bumbu dan tambahkan daun jeruk dan salam (kalau ada salah satu yah enggak papa yah bunda")
6. Kalau sudah harum baunya masukan air secukupnya kemudian masukan terong yang tadi dan tahu nya sekalian tambahkan royko atau masako cicip biar tau pas atau enggak nya rasa sayur lodeh nya
7. Kemudian aduh sebentar dan diamkan sampek terong nya layu kalau dirasa udah layu matikan kompor dan sudah jadi tinggal di nikmatin.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bumbu halus: Menghidangkan sayur sebaiknya menggugunakan pinggan sayur/mangkuk atau basi bertutup. Sayur umumnya dihidangkan panas-panas, walaupun ada beberapa sayur yang dihidangkan dalam dingin,misalnya sayur menir atau sayur asam, Sayur yang berlemak atau menggunakan kaldu hewani sebaiknya dihidangkan dalam keadaan panas, seperti aneka. Nah, salah satunya yaitu sayur tahu bumbu kuning tanpa santan. Dengan adanya penambahan bumbu kuning sebagai pelengkap, sayur tahu yang dihasilkan pun akan lebih spesial. Lihat juga cara membuat Sayur lodeh tanpa santan tidak pedas dan masakan sehari-hari lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur lodeh tahu (Tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!