Lagi mencari ide resep mpek2 tenggiri asli palembang yang lezat? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek2 tenggiri asli palembang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara membuat ikan tenggiri asli Palembang. Campur rata ikan tenggiri halus dan air menggunakan tangan. Masukkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek2 tenggiri asli palembang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mpek2 tenggiri asli palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mpek2 tenggiri asli palembang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mpek2 Tenggiri Asli Palembang memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mpek2 Tenggiri Asli Palembang:

1. Sediakan 1 kg Ikan Tenggiri filet
2. Sediakan Tepung Tapioka (me : Cap Pak Tani "Liauw Tjoei Kang")
3. Siapkan 2 butir telur (putihnya aja)
4. Ambil 10 Siun bawang putih haluskan
5. Persiapkan 1 sdm lada bubuk
6. Sediakan 1/4 Telur (direbus) boleh di skip
7. Persiapkan Secukupnya kaldu jamur
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa
9. Sediakan Secukupnya garam
10. Gunakan Secukupnya air dingin
11. Sediakan Bahan Cuka :
12. Gunakan 10 btr cabe rawit "Kepedasan tergantung selera masing2"
13. Ambil 8 siung bawang putih
14. Gunakan 250 gr gula aren hitam (khusus kuah pempek)
15. Gunakan 1 bks asam jawa kemasan kecil
16. Persiapkan Secukupnya garam/ boleh di tambah penyedap rasa
17. Ambil sesuai selera Gula pasir secukupnya/
18. Persiapkan segenggam Udang Kering

Resep Pempek Ikan Tenggiri oleh Astika Galuh Vitaloka - Cookpad Resep Pempek Ikan Tenggiri yang Enak Ternyata Tidak Susah Dibuat … Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut … Pempek ikan tenggiri Pempek adalah makanan yang sangat terkenal dan berasal dari propinsi Sumatera Selatan. Tapi percaya ataupun tidak, masih ada orang Indonesia yang tidak tahu dengan makanan khas Palembang yang satu ini. Apalagi jika ditanya perihal jenis-jenis pempek.

Instruksi untuk buat Mpek2 Tenggiri Asli Palembang:

1. Giling daging ikan tenggiri yang sudah di filet
2. Campur daging ikan tenggiri yang sudah halus dgn air es secukupnya aja, dan masukkan bawang putih, lada bubuk &putih telur. Aduk hingga merata dan tekstur hingga seperti bubur.
3. Masukkan sagu kedalam adonan ikan, memang agak lengket tpi gpp ya, supaya pempek nya lembut & berasa aroma ikan nya, sagu harus lebih sedikit dri pda ikan (tekstur adonan 1:1)
4. Taburi tangan dgn sagu,,, bentuk adonan sesuai selera (Telur,lenjer kulit dll) kalau sya dibuat kapal selam,kulit,lenjer. untuk kapal selam me: telur nya direbus dibelah 2 lalu di masukkan ke dalam adonan kapal selam. & Dibentuk
5. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan minyak 1sdt kedalam air,biar ga lengket. Masukkan pempek ke dalam air mendidih sampai mengapung apung.. jika pempek sudah matang lalu angkat.
6. Membuat Cuka Pempek: Haluskan bawang putih, cabai & udang kering, gula pasir, lalu campur dengan asam. gula aren dan garam. masak sampai matang..koreksi rasa
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Cara membuat pempek palembang : Ambil sedikit adonan dasar dan dibentuk sesuai dengan jenis pempek. CARA MEMBUAT PEMPEK LENGGANG ENAK KHAS PALEMBANG ASLI : Adonan dibentuk bulat kecil kurang lebih sebesar bakso. Lihat juga cara membuat Pempek ikan tenggiri + ikan kakap dan masakan sehari-hari lainnya. Karang: ini nih yang asli Lampung, dari ikan tenggiri. Nah ikan yang umum dipakai untuk membuat pempek di Palembang sini adalah ikan tenggiri atau ikan gabus.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mpek2 tenggiri asli palembang yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati